芒果奶酪

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爱芒果的女儿，也爱甜品，自从吃过一次芒果奶酪这个甜品已然是我家的常客，眼看秋天就要来了，赶快做一次吧，说不定又要等到来年芒果上市才能享用了…

芒果奶酪的用料

大台芒 1只 雀巢淡奶 1合250g
椰浆 1盒200g 鲜牛奶 800g
鱼胶片 4篇 糖 适量

芒果奶酪的做法

芒果奶酪的做法图解1

步骤1

准备洗净的小牛奶瓶，萌萌哒
芒果奶酪的做法图解2

步骤2

奶酪原材料，根据自己喜欢的口味加牛奶的量，喜欢浓郁的牛奶和淡奶的比例可以2：1，喜欢清淡的牛奶可以多放点，糖也是如此，不过个人认为不要太甜更好吃
芒果奶酪的做法图解3

步骤3

鱼胶片3片放入冷水浸软，切记只能冷水
芒果奶酪的做法图解4

步骤4

牛奶、淡奶、椰浆锅微加热，椰浆根据自己口味可加可不加
芒果奶酪的做法图解5

步骤5

微开加入鱼胶片，搅拌至完全融化关火
芒果奶酪的做法图解6

步骤6

将烧好的奶装入小瓶8分满
芒果奶酪的做法图解7

步骤7

冷却后入冰箱冷藏2-3小时，至基本凝固
芒果奶酪的做法图解8

步骤8

2-3小时后，开始准备芒果酱
芒果奶酪的做法图解9

步骤9

切四分之一芒果粒待用装饰
芒果奶酪的做法图解10

步骤10

其他剩余的芒果打成泥
芒果奶酪的做法图解11

步骤11

开小火放入适量的糖，和一片软化的鱼胶片起凝固作用，微开即可
芒果奶酪的做法图解12

步骤12

芒果酱，芒果粒准备好后奶酪也凝固了
芒果奶酪的做法图解13

步骤13

先铺芒果酱
芒果奶酪的做法图解14

步骤14

撒上芒果粒
芒果奶酪的做法图解15

步骤15

大批量完成进冰箱冷藏凝固，随吃随取
芒果奶酪的做法图解16

步骤16

多出两个大的，没有芒果粒了
芒果奶酪的做法图解17

步骤17

撒上奥利奥碎末，一样好吃！全部完成！慢慢享用！

芒果奶酪的烹饪技巧

先要将奶酪冷藏凝固才能放芒果酱，不然酱都塌陷了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-14

©本菜谱的做法由 蕾的花园 编写，未经授权不得转载

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