蒜蓉青口贝

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又一次赶在活动要结束时我来参加了，家里多了一小宝，生活更加的忙了呢。不过再忙我也舍不得放下我的美食。正因为家里又多了一小宝，我也要更好的去学习我的厨艺，让我的家人吃的开心吃的健康。这次的活动主料是青口贝，即翡翠贻贝，又名海虹。干制后即为“淡菜”。在我们沿海一带，都是用来煮汤或是葱油，今天我就用它来做了一款更为吸引人的蒜蓉，因为我家老公是湖南人，对于这类不常见在水产类，我只能用辣或酸来吸引他来品尝一下哦，送上先喜欢的朋友请多多的支持一下哦。

蒜蓉青口贝的用料

青口贝 400克 蒜头 适量
辣椒 适量 葱 适量
米醋 适量 酱油 适量
白糖 适量 细盐 适量

蒜蓉青口贝的做法

蒜蓉青口贝的做法图解1

步骤1

备料青口，葱，辣椒，蒜头。
蒜蓉青口贝的做法图解2

步骤2

锅里加水煮开，下适量细盐调味。
蒜蓉青口贝的做法图解3

步骤3

将清刷好的青口下锅，烫至开壳即可。
蒜蓉青口贝的做法图解4

步骤4

出锅去一边壳，再去除杂质后摆盘。
蒜蓉青口贝的做法图解5

步骤5

将蒜头，辣椒，葱，改刀至蓉，再加入适量的米醋，白糖，酱油调味。
蒜蓉青口贝的做法图解6

步骤6

再将好的汁淋在青口上面即可。
蒜蓉青口贝的做法图解7

步骤7

这样子一份肥鲜的蒜蓉青口就完成了。

蒜蓉青口贝的烹饪技巧

青口贝是易熟的食材，要注意见开壳后即将它夹出口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-15

©本菜谱的做法由 牛妈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 创意菜 香 咸 清淡 外国菜

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