随意的面包

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万德福小姐
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家里剩了点面包粉，看看还有什么其他的，就随意做了个面包，连型都没整，但是更有原始面包的感觉，看着也挺喜欢的，主要是我这次试了一下新方子，我觉得还挺不错的。

面包的用料

面包粉 200g 酵母 4g
牛奶 100g 糖 30g
盐 2g 油 30g
果料 随意

面包的做法

随意的面包的做法图解1

步骤1

面包粉的三个小角分别放糖 盐 酵母， 使他们不要相互碰到
随意的面包的做法图解2

步骤2

放入100的温牛奶，35度左右，可以用微波炉叮30秒，手指伸进去与体温差不多，或略略低于体温，揉成面团，我是放面包机里面揉的 10分钟。
随意的面包的做法图解3

步骤3

出来后给面团中间按个坑，放入油，黄油最好，但是我没化，切不动，就放了植物油30g，后证明还是黄油固体的最好，面团更润.（也可以此时方乳酪，反正所有的油脂类这时候放啦）在用机器揉面10分钟，使油和面充分混合。
随意的面包的做法图解4

步骤4

之后放入果料，使其均匀揉进面团，就可以一次发酵了，发酵档，大约25-30度左右，发酵20-30分钟
随意的面包的做法图解5

步骤5

之后再揉一揉，再次发酵。60分钟左右。面团会膨大至2倍
随意的面包的做法图解6

步骤6

最后180度，烤40分钟，就可以出炉啦

面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-15

©本菜谱的做法由 万德福小姐 编写，未经授权不得转载
分类： 奶香味 无水印 甜 香 烤

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