南瓜饼

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杨太小厨房
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南瓜的营养价值很高，可以增强机体免疫力，可以防止血管动脉硬化，吃南瓜是养生的一种方法，我平时喜欢吃南瓜小米粥，今天试试另一种吃法～南瓜饼

南瓜饼的用料

南瓜 500g 糯米粉 400g
粘米粉 50g 椰子粉 50g
白砂糖 100g 紫薯泥 230g
白芝麻 适量

南瓜饼的做法

南瓜饼的做法图解1

步骤1

将南瓜去皮去籽，清洗干净，切成小块
南瓜饼的做法图解2

步骤2

蒸锅里加入清水，把南瓜放入蒸锅里，大火烧开转中火蒸25分钟至烂熟
南瓜饼的做法图解3

步骤3

将蒸熟的南瓜里多余的水份倒掉，趁热加入白砂糖（糖的份量按照个人口味而定）用手动打蛋器搅拌均匀
南瓜饼的做法图解4

步骤4

依次加入糯米粉、粘米粉、椰子粉，用刮刀搅拌均匀
南瓜饼的做法图解5

步骤5

和成光滑的面团
南瓜饼的做法图解6

步骤6

平均分成22份（每份约50克）
南瓜饼的做法图解7

步骤7

取一个面团压扁，把紫薯泥（约10克）放在中间包起来
南瓜饼的做法图解8

步骤8

捏紧收口，搓圆
南瓜饼的做法图解9

步骤9

压扁，在两边均匀地粘上白芝麻
南瓜饼的做法图解10

步骤10

平底锅里刷油，把南瓜饼放入锅里，小火煎3分钟
南瓜饼的做法图解11

步骤11

翻面煎3分钟至金黄色即可出锅
南瓜饼的做法图解12

步骤12

装盘就可以品尝咯，南瓜的清香加上香甜的紫薯，Q糯香脆的口感真不错

南瓜饼的烹饪技巧

紫薯馅的做法在抹茶酥里有介绍，也可以换成红豆沙，煎南瓜饼时要用小火慢煎，不然外面糊了里面还没熟；如果不喜欢加馅的直接把面团压扁就可以下锅煎了，口感也不错的哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-15

©本菜谱的做法由 杨太小厨房 编写，未经授权不得转载

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