杏鲍菇炒牛肉丝

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希希坨
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牛肉+杏鲍菇 温补，养味，易吸收

杏鲍菇炒牛肉丝的用料

牛肉 200g 杏鲍菇 一个
芹菜 适量 姜 适量
大蒜 适量 辣椒 适量
盐 适量 生抽 适量
老抽 少许 蚝油 适量
植物油 适量 料酒 适量

杏鲍菇炒牛肉丝的做法

杏鲍菇炒牛肉丝的做法图解1

步骤1

牛肉洗净切丝，逆牛肉纹理切。
杏鲍菇炒牛肉丝的做法图解2

步骤2

杏鲍菇洗净后切条备用
杏鲍菇炒牛肉丝的做法图解3

步骤3

辣椒，芹菜，姜，大蒜切好备用
杏鲍菇炒牛肉丝的做法图解4

步骤4

油温七成热时放姜、大蒜、辣椒爆香，下牛肉丝加料酒爆炒，待牛肉丝变色立即放入杏鲍菇、芹菜、辣椒，依次放盐、老抽、生抽翻炒，水分炒干后放蚝油出锅。

杏鲍菇炒牛肉丝的烹饪技巧

牛肉没有提前腌制，做出来也好吃，掌握好火候不用中途把牛肉盛出，也不会煮老。配菜容易熟，这样更入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-18

©本菜谱的做法由 希希坨 编写，未经授权不得转载

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