杭椒牛肉丝

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风之001
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本来想做杭椒牛柳的～家里只有牛肉丝了。 杭椒来路有点不正，很辣，下次买杭椒一定要去市场自己亲手买，不能叫外卖。
参与活动: #除夕宴C位帝王蟹 就要年年有“钳”#

杭椒牛肉丝的用料

牛肉丝 300g 杭椒 6-7根
盐 适量 黑椒酱 2勺
生粉 适量

杭椒牛肉丝的做法

杭椒牛肉丝的做法图解1

步骤1

牛肉丝➕料酒➕淀粉➕酱油，使劲揉捏，揉的越久最后吃的越嫩
杭椒牛肉丝的做法图解2

步骤2

杭椒洗净，去头掐尾，中间开膛破肚去掉辣椒仔。
杭椒牛肉丝的做法图解3

步骤3

放油，先把牛肉丝下锅，炒至7-8分熟。起锅备用。
杭椒牛肉丝的做法图解4

步骤4

洗锅，下油，放入杭椒清炒，炒的过程中适当放点水，可以让杭椒保持鲜嫩。炒至3-5分钟，辣椒熟透后加入已经炒好备用的牛肉丝，一起翻炒，加少量盐。
杭椒牛肉丝的做法图解5

步骤5

炒完出锅，鲜嫩可口，干掉一大碗饭。

杭椒牛肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-14 · 上海市

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分类： 炒 荤菜 午餐 晚餐

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