泡芙

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泡芙的用料

黄油 50g 低粉 75g
牛奶 125ml 鸡蛋 2个
糖 3g 盐 2g

泡芙的做法

泡芙的做法图解1

步骤1

材料集体照
泡芙的做法图解2

步骤2

1.把牛奶，黄油，糖，盐放入小锅，中火加热至沸腾，其间用打蛋器搅拌混合均匀。
泡芙的做法图解3

步骤3

2.沸腾后离火，一次性倒入低粉，快速搅拌。
泡芙的做法图解4

步骤4

3.开小火，快速搅拌至完全融合，面团不沾锅后离火。
泡芙的做法图解5

步骤5

4.将面团搅散稍微晾凉，分次加入鸡蛋液，每次都要搅拌至完全融合再加下一次。
泡芙的做法图解6

步骤6

5.把混合好的糊装入裱花带，中号菊花嘴，两个泡芙之间要适当间隔，以免膨胀粘连。
泡芙的做法图解7

步骤7

6.烤箱200度预热，烤12分钟，转180度20分钟。因泡芙大小有异，这个时间仅供参考，视上色程度为准。
泡芙的做法图解8

步骤8

7.泡芙凉了后，从底部中间挤入奶油或卡仕达酱或者沙拉酱均可。个人比较喜欢沙拉酱。

泡芙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-19

©本菜谱的做法由 与世无争v 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 泡芙 烤 下午茶 10-11个月

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