极致鲜美-鸡汤松茸抄手

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松茸的极致鲜美基本不用任何修饰，和猪肉简单混拌后包成抄手，煮好后乘入温热的鸡汤中，咬下去，满口鲜香，时常不知不觉就吃下十几个，然后把汤也喝得一干二净。

鸡汤松茸抄手的用料

熬好的鸡汤 1大碗 抄手皮 适量
猪肉（半肥半瘦） 250g 松茸干 40g
鸡蛋 1个 盐 适量
生抽 适量

鸡汤松茸抄手的做法

极致鲜美-鸡汤松茸抄手的做法图解1

步骤1

松茸干洗净后用剪刀剪碎，用少量水浸泡。很少的水，能让松茸不干就好。不然挤出去松茸的水就浪费了。
极致鲜美-鸡汤松茸抄手的做法图解2

步骤2

将半肥半瘦的肉剁碎
极致鲜美-鸡汤松茸抄手的做法图解3

步骤3

将松茸碎，肉末和一个鸡蛋放入盆中，加适量的盐和生抽搅拌均匀
极致鲜美-鸡汤松茸抄手的做法图解4

步骤4

用抄手皮包起来
极致鲜美-鸡汤松茸抄手的做法图解5

步骤5

包好以后，当天要吃的就当天煮，吃不了的就放进冰箱速冻起来方便做早餐之类的。
极致鲜美-鸡汤松茸抄手的做法图解6

步骤6

放入开水中煮熟
极致鲜美-鸡汤松茸抄手的做法图解7

步骤7

将煮熟的抄手乘入温热的鸡汤中，完工！

鸡汤松茸抄手的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-30

©本菜谱的做法由 阿姿 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 早餐 煮 咸鲜 川菜

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