凉拌鸡丝

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凉拌鸡丝的用料

鸡胸肉，黄瓜，金针菇 葱，姜，蒜

凉拌鸡丝的做法

凉拌鸡丝的做法图解1

步骤1

鸡肉冷水下锅中煮，加生姜和花椒。水开了加少许黄酒去腥。小块的一般煮五六分钟，然后盖上锅盖焖一小会儿，保证鸡肉熟透又不会过老。
凉拌鸡丝的做法图解2

步骤2

黄瓜切丝备用
凉拌鸡丝的做法图解3

步骤3

金针菇过水焯熟
凉拌鸡丝的做法图解4

步骤4

鸡肉煮熟够放凉，或用冰水冰镇后掰成丝
凉拌鸡丝的做法图解5

步骤5

姜，葱，蒜切好，放入小碗中，加少许盐，糖，鸡精，酱油和料酒
凉拌鸡丝的做法图解6

步骤6

将鸡丝，金针菇，黄瓜摆入盘中
凉拌鸡丝的做法图解7

步骤7

将调好的料汁，洒入盘内，放上油辣椒
凉拌鸡丝的做法图解8

步骤8

搅拌均匀就完成啦～

凉拌鸡丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-19

©本菜谱的做法由 sonrisas 编写，未经授权不得转载

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