惠州DIY-小蜜蜂DIY蔓越莓饼干

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蔓越莓饼干，其蔓越莓酸酸甜甜的，放在饼干里好吃不腻，深受广大吃货们喜爱!

蔓越莓饼干的用料

无盐黄油 150克 糖粉 80克
鸡蛋 一个 低粉 180克
杏仁粉 50克 蔓越莓干 60克
盐 2克

蔓越莓饼干的做法

惠州DIY-小蜜蜂DIY蔓越莓饼干的做法图解1

步骤1

无盐黄油提前取出，放入盆中，软化。 低粉和盐混合过筛，然后和杏仁粉拌匀。糖粉如果结块也要过筛一下。 蔓越莓干用刀切碎 黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发（最好不要用电动打蛋器 容易打发
惠州DIY-小蜜蜂DIY蔓越莓饼干的做法图解2

步骤2

加入蛋黄，继续打匀
惠州DIY-小蜜蜂DIY蔓越莓饼干的做法图解3

步骤3

倒入蔓越莓干，过筛后的粉类，用橡皮刮刀轻轻拌和均匀（翻拌+切拌）
惠州DIY-小蜜蜂DIY蔓越莓饼干的做法图解4

步骤4

4、整理成宽约6cm 高约4cm，放入冷冻室冷冻约1小时冻至彻底硬身
惠州DIY-小蜜蜂DIY蔓越莓饼干的做法图解5

步骤5

5、取出，把生坯放在案板上，用刀切成约7mm厚度的小饼坯，间隔摆放于铺垫好的烤盘上
惠州DIY-小蜜蜂DIY蔓越莓饼干的做法图解6

步骤6

6、烤箱170度预热好，上下火中层，约25-30分钟，至底部上色均匀，边缘略上色即可取出(温度 时间只是个参考 根据自己的烤箱定）按照制作流程，大约可以做出30升的烤盘两盘左右
惠州DIY-小蜜蜂DIY蔓越莓饼干的做法图解7

步骤7

最后奉上成品

蔓越莓饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-20

©本菜谱的做法由 小蜜蜂DIY工作室 编写，未经授权不得转载

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