白灼金针菇

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Jasmineee
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白灼金针菇的用料

金针菇 适量 朝天椒 适量
小葱 适量 生抽 适量
白糖 少许 食盐 适量
色拉油 适量

白灼金针菇的做法

白灼金针菇的做法图解1

步骤1

买好适量材料。
白灼金针菇的做法图解2

步骤2

把小葱和朝天椒切小段备用。（不能吃辣的可以把籽去掉）
白灼金针菇的做法图解3

步骤3

金针菇切去根部洗净、锅中水烧开熄火、入金针菇焯水一分钟，捞出沥干水分。
白灼金针菇的做法图解4

步骤4

盘子里倒入两勺生抽、加些许白糖调匀。把沥干的金针菇整齐码在盘子里撒上葱花，锅烧热倒入油，油温升至八成热转小火下辣椒圈爆香，捞出辣椒圈放在金针菇上，转大火让锅中油温上升至冒烟关火，迅速浇在金针菇上，激发出葱花的香味，吃时拌匀即可。

白灼金针菇的烹饪技巧

烫金针菇的时候一定要熄火，烫过头金针菇就软嗒嗒没精神了。酱油要用我们平时可以用来蘸菜吃的生抽，我用的是六月鲜，也可用美极鲜之类。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-21

©本菜谱的做法由 Jasmineee 编写，未经授权不得转载

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