煎饼辣子

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杨变利
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煎饼辣子的用料

辣椒、 300g 花生 50g
葱姜蒜 适量

煎饼辣子的做法

煎饼辣子的做法图解1

步骤1

辣子切碎，炒锅坐油先把切碎的花生略微炸熟，然后倒入葱姜蒜、辣子炒熟，加点蚝油、盐味精调味，最后装盘备用！
煎饼辣子的做法图解2

步骤2

400克面粉、100克荞面粉、1颗鸡蛋加少许水在盆里搅拌，醒10分钟让面疙瘩充分融解，再加少许水继续搅拌，再醒10分钟，在加少许水把面糊搅拌好，放入韭菜或香菜，放少许盐。
煎饼辣子的做法图解3

步骤3

平底锅刷油，倒入一勺搅拌好的面糊，迅速在锅内把面糊均匀转匀称，翻面2次后出锅！
煎饼辣子的做法图解4

步骤4

这是出锅的煎饼，注意火候不要太大！
煎饼辣子的做法图解5

步骤5

这是30分钟的成果！

煎饼辣子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-22

©本菜谱的做法由 杨变利 编写，未经授权不得转载

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