酥炸玉兰花

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随着人们生活水平的提高及食品结构的变化，鲜花已不再仅仅供人们观赏了，如今越来越多的鲜花已成为人们盘中的美味佳肴。花瓣中含有丰富的营养成分，蛋白质、脂质、糖类，A、B、C、E等维生素，铁、锌、镁、钾等矿物质，凡人体所需的营养素，在鲜花中几乎都能摄取。 哈哈，鲜花入美馔，越来越多的新式菜谱中的花卉菜肴让人垂涎，现在新兴的各式菜馆也将鲜花作为菜品原料，更让人不仅钟情于鲜花的美色，还钟情于鲜花的美味。食鲜花既营养又美容.

酥炸玉兰花的用料

玉兰花 玉米淀粉
面粉 盐
胡椒粉 鸡蛋
清水

酥炸玉兰花的做法

酥炸玉兰花的做法图解1

步骤1

玉兰花采摘下来后放清水中浸泡。
酥炸玉兰花的做法图解2

步骤2

把花瓣摘下，用清水洗干净。
酥炸玉兰花的做法图解3

步骤3

捞出淋干水分。
酥炸玉兰花的做法图解4

步骤4

玉米淀粉、面粉、盐、胡椒粉、鸡蛋放大碗中。
酥炸玉兰花的做法图解5

步骤5

加适量清水搅拌均匀。
酥炸玉兰花的做法图解6

步骤6

拿玉兰花瓣，粘上面糊，要把整个花瓣都粘在面糊。
酥炸玉兰花的做法图解7

步骤7

锅中放油，七成热时，放入裹了面糊的花瓣炸制。
酥炸玉兰花的做法图解8

步骤8

炸到变金黄时，捞出，放到厨房纸上，可以吸走多余的油。
酥炸玉兰花的做法图解9

步骤9

哈哈，把玉兰花的花蕊去掉
酥炸玉兰花的做法图解10

步骤10

我还试着炸制了整朵的玉兰花。。

酥炸玉兰花的烹饪技巧

1、喜欢咸的放盐，喜欢甜口的就放白糖，两样都试了，我自己更喜欢咸味的。 2、如果是咸的，口味重的还可以粘椒盐哦。 3、调制的面糊一定不能太稠了，薄薄的裹一层就可以，太厚了，不容易炸至酥脆哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-23

©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 炸

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