跑蛋

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2007笑笑
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同事女儿小时候最爱吃的菜，学会以后现在成为儿子的最爱，每次总是第一个空盘。

跑蛋的用料

鸡蛋 4个 瘦肉 一小块
寿司大根条 两根 盐 适量

跑蛋的做法

跑蛋的做法图解1

步骤1

肉垛成泥。
跑蛋的做法图解2

步骤2

大根条剁碎。
跑蛋的做法图解3

步骤3

4个鸡蛋打散。
跑蛋的做法图解4

步骤4

在3中加入1和2混匀。
跑蛋的做法图解5

步骤5

锅烧旺加油(比平时多一些)，油锅烧旺关小火，倒入蛋液，加一个大碗盖上。
跑蛋的做法图解6

步骤6

焖煮3分钟左右成这样，翻面继续加碗盖焖煮2分钟左右，两面都成金黄，关火。
跑蛋的做法图解7

步骤7

装盘，撒上葱花或香菜均可。完成。

跑蛋的烹饪技巧

没有大根条可以不加，鸡蛋必须4个，我用了3个不够吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-23

©本菜谱的做法由 2007笑笑 编写，未经授权不得转载

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