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发布的菜谱 (1)

• 苹果黄芪红枣枸杞炖汤

  13.9万 3892

发布的笔记 (8)

• 加了节瓜，焖30分钟，还不错 4
• 1.没放料酒，猪脚焯水的时候放了姜丝去腥，洗净备用（焯水时的姜丝不要）；2.冷锅下油，等油热后放姜丝翻炒数下，再依次加入冰糖和少量水翻炒；3.等冰糖全溶化后，放入猪脚翻炒，半分钟，再依次放入花生，蒜，老抽；再次翻炒1分钟左右，然后加水没过食材烧开（哦，这里我加了点胡椒粉）4.将洗好的少许香叶和桂皮和所有食材连带汤汁一起放入高压锅中，上汽后计时12分钟（上汽后最好转中小火，我这次大火汤汁到最后没剩多 6
• 用红糖代替了白糖，很不错 4
• 腌制辅料中用生抽代替了蚝油。味道还行，卖相差了点。总结以下小点：1.因为老公爱吃辣，尝试放了螺丝椒，但放得太早，出锅时螺丝椒颜色暗淡了，影响整体美观效果，下次蒸到一半时间再放试试看；2.由于排骨洗干净后没沥干水分，蒸出来汁有点多，下次改进；2.这次蒸了12分钟，下次可以适当延长到16分钟。 170
• 第一次味道成功，但卖相一般，总结有以下几点：1.腐竹不用撕开，撕开炒起来容易烂，影响卖相；2这次小火焖了5分钟，下次试着改良3分钟再做后面步骤 176
• 感谢楼主的详细教程🙏 3
• 用鸡胸肉代替鸡腿肉，酸辣可口，就是卖相不怎么样，下次再改进～ 7
• 这次卖相还不错😋 6

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