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发布的笔记 (16)

• 我用的是玉米油，黑麦和荞麦粉，没加糖，加了四根小香蕉很香甜。加了小苏打，非常松软好吃，口感丰富，肉桂香核桃坚果香麦香，一口难忘…… 2
• 第一次成功培养葡萄菌液，制作了全麦鲁邦种。马上做了这款面包。一囗下去，满满麦香酒香，柔软又弹牙。总之口感丰富，冠军面包真美味。次日吃红酒香味更浓郁哦…… 176
• 我做的山型的，很柔软拉丝，奶香味浓，好吃。， 3
• 香甜柔软，配方不错。糖减了些，加了点盐，加了柠檬皮屑和柠檬汁更香了。 6
• 自制红豆沙，软绵绵甜丝丝。内外都超级柔软，香甜可口…… 164
• 两个小列巴。满满干果香麦香味，自己做500g的配方，糖只用35g，其它材料减量。 180
• 今天做的弗卡夏，简单揉面，香草味独特，外脆里软，香咸好吃…… 159
• 为何我的发到八分了，入箱烤不会涨高了。全麦吐司应该发满九分多再烤比较理想吧。也可能我用的干酵母，不如鲜酵母好。不过，这程度也很软很好吃了。配方不错。 3

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