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发布的笔记 (6)

• 初次做就非常上手，全程没有破酥，大赞老师的方子和教学。是玫瑰花饼，烘焙时间温度都调了 152
• 初次做 整形不容易 171
• 配方中有酸奶与放奶粉的味道不一样 4
• 只做了这一款 158
• 第二次做，做了一个土司，三个奶油埃及，口感不错，特别是土司，老师让留问题说周六课上会总结上节课问题，除黄油所有的材料及工具均冷藏或冷冻，打完面团用了40分钟，无针形温度计，手感不像老师视频里凉凉的，我放冰箱里（零下5℃那层）10分钟，一发28℃，用了2个小时才发好，二发温度时间和老师相同，问老师打完面团不能放冰箱里散热降温么 106
• 做了老师家庭版配方的1/3量，200克面粉，6个巧克力布里欧 151

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