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发布的笔记 (32)

• 厨房的快乐，是兴冲冲地让孩子提前试吃时他那张绽放的笑脸；是饭吃到中途，吃饭速度较快的他站起来，说：“妈妈，我要再添点饭”；是嘴里尝着自己亲手做的美食、味道又正如自己所期待的那般美味时的幸福感……今日大暑，天气实在是热得厉害，得想法弄点开胃的菜，增进食欲才好。昨晚已计划好了今天的硬菜：酸汤鸭🦆今日午餐分享💪🍀 酸汤鸭🍀 清炒油麦菜🍀 凉拌折耳根按照您分享的菜谱做的，很美味😋鸭肉炖了一斤半左右，酸萝卜 0
• 上一次做这道菜，因为家里没有适合的容器，略显遗憾😔上一周，入手了一款碗，于是，万事皆具备👌麻辣鲜香，是这道菜最大的特点。炎炎夏日，上一道这样的菜，能够明显地增加食欲。孩子饭前看到已经摆在桌上的它时，对我说:“妈妈，我咽了一口口水”😍用心地准备每一样配菜，豆芽焯好后铺满碗的底部。耐心地把调料炒出香味，再把食材一一煮好。最后，在出锅的菜上放上小葱段，再淋上加入辣椒段、花椒翻炒的菜籽油。儿子依然很喜欢， 169
• 最近，儿子收藏了几道菜谱，今晚选择了其中一道：梅菜扣肉按照步骤操作。梅干菜是买的袋装的碎米芽菜，五花肉500g。给肉皮上色时，用老抽反复涂抹；而其他部分，用老抽涂抹一遍。然后，再把上好色的五花肉皮朝下静置在残留的老抽汁里10分钟下锅炸皮之前，一定要用厨房纸巾擦干水分；肉皮下锅后，及时用锅盖盖住，保护好自己的面部和外套，防护一定要做好！！！因为时间原因，火开之后转小火蒸了一个小时。尝了一下，已经是入 198
• 不是每一道菜都可以一次做好、次次做好这一次的可乐鸡翅，成品的味道淡了一点。不过加了黄油以后，的确香味浓郁。儿子很给力地吃光了继续努力💪 299
• 今晚来一份美味的肉末茄子嗓子逐渐好转，开始吃辣，那心情简直不要太爽按照步骤操作。一步一步地备菜，像是在和厨房、和美食培养感情。在那小小的空间辗转，步伐细碎又坚定看着食材在自己手里慢慢变了形状，一点一点地成型，心里还是会不时涌现出一种满足。这就是做饭带给我的收货与愉悦。加油吧，自己💪既美味又下饭的肉末茄子，真的很好吃👍 129
• 一碗美味的清炖羊排汤 1008
• 茼蒿，在中国古代是宫廷菜肴，所以又叫“皇帝菜”。有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”的功效以前，我基本只在吃火锅时选择它，烫出来的菜味道清香。最近一两年，尝试着用炒的方式烹饪，儿子觉得鲜嫩好吃，也开始喜欢😍今晚的素菜，选择了这道菜——老菜新做。依然是用极简的方式做，省略了胡椒粉、小米辣。康复后期，咳嗽未止，所以我再好好养几天吧按照步骤操作，做出来的茼蒿在清香中带着香油味，吃着也挺香的。儿子觉得偏甜 697
• 昨日的晚餐，选择了这道糖醋里脊。这是我第一次做这道菜，说来有点惭愧😔刀背拍松里脊肉，这让我想起了爆咳的时候，儿子小跑过来给我捶背。小伙子长大了，那力度刚刚好，好舒服，倍感欣慰。我觉得我是在进行爱的传递，把这份爱的massage再传递给手下的这块里脊肉😊采用抓匀的手法，小时候看奶奶做菜，她也是这样做的，会更加入味裹上淀粉之后，再回看图，觉得自己好像裹少了，于是再裹一遍。正好把剩下的淀粉用完，以免浪费 422

收藏的菜谱 (200)

• 无水无油不回缩不开裂-纸杯蛋糕

  184.4万 4.9万

• 双椒炒鸡丁

  3100.7万 13.8万

• 凉拌鸡丝

  924.2万 4.4万

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