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发布的笔记 (1484)

• 素肉末虎皮豆腐🌸食材：北豆腐、素肉末、木耳、香菜。调味料：豆瓣酱、酱油、醋、白糖、盐。做法：1、将豆腐切片（厚薄半公分），木耳剁碎，把适量豆瓣酱、少许酱油、醋还有白糖调入一个容器中，搅拌均匀备用。2、将切好的豆腐均匀的裹上生粉。3、起油锅，油温7成热时放入裹好生粉的豆腐片，煎至两面金黄盛出备用。4、另起油锅，放入素肉末翻炒，。5、放入调好的酱汁炒熟,紧接着放入木耳碎同炒。6、放入煎好的豆腐片翻炒片 169
• 黄芪山药粥 -材 料-黄芪5g、山药20g大米50g、小米10g红米10g、黑糯米10g黑芝麻5g、枸杞适量-做 法-1. 黄芪洗净提前半小时用开水泡；2. 准备米和芝麻，提前半小时浸泡；3. 锅中适量冷水，倒入黄芪，煮开后放米，山药切片一起下锅煮；4. 煮至米开花，放入枸杞搅匀即可。 156
• 酸甜番茄菠萝 食材：番茄、菠萝、芒果、木耳、马蹄、香芹、植物油、盐、胡椒粉、生抽、蔬果粉、香油、姜末做法：1. 芒果、菠萝、削皮切小块；2. 番茄、马蹄切片，木耳泡发洗净撕小块；3. 锅里放油放入木耳、马蹄翻炒几下加入盐和蔬果粉4. 再依次加入香芹、菠萝、番茄、芒果，最后加醋勾芡出锅。 179
• 玉米山药百合汤材 料：玉米250克、胡萝卜100克、山药150克、百合15克、菊花0.5克、姜4克、盐适量、蔬果调味粉适量 做 法：1、将玉米、大姜、胡萝卜分别切块。2、放进锅里大火煮开转小火煮40分钟。3、加入山药块。4、加入百合煮30分钟。5、加盐、蔬果粉、菊花关火焖10分钟即可。 177
• 🍄 茶树菇炒豆角 🥒 📝 -材 料-茶树菇200克，豆角150克红辣椒1个，植物油、盐适量📚 -做 法-🍋 1. 准备好原料；🥕 2. 烧锅开水，加入适量的油和几滴盐，将豆角放入锅中焯煮，直至煮到七、八成熟；🥜 3. 焯好的豆角过冷水；🌽 4. 锅中放入适量的油，下入茶树菇翻炒；🍄 5. 直至茶树菇里面水分煸炒出来， 它微微发软；🥒 6. 下入焯过水的豆角进去翻炒；🌶 7. 再加入红椒丝进去翻炒 175
• 【金黄丝瓜汤面 】材 料枸杞、面条、虫草菇丝瓜、盐、生抽、香油做 法① 丝瓜削皮后切成滚刀块；虫草菇洗净后掰成小段备用；② 锅中加水，沸腾后放入面条，煮熟后捞出沥干备用；③ 锅中加水，放入丝瓜和虫草菇，煮出香味后，加入面条、调味料、枸杞即可。 171
• 浓香豆皮卷材料：油豆皮184g、老抽15ml、生抽10ml、素蚝油5ml、冰糖粉2小勺、转化糖浆半小勺，中式香料。做法：1、油豆皮长方形，用棉线绑好。2、放油，下豆皮卷煎至两面金黄，关火。3、锅中倒入所有调料，放入豆皮卷浸泡，过20分钟翻面再泡20分钟。4、泡好后开火，先大火煮开，转中小火慢慢炖煮入味，最后大火收汁。5、煮好的豆卷非常软，要小心用铲子铲到案板上。6、放凉后切片。 178
• 🌴 西兰花烧茨菇🌴 🌾 材 料；茨菇150克，西兰花50克，姜，植物油，八角，老抽，生抽，冰糖，盐各适量🌾 1、茨菇洗净，削去外皮切块，西兰花清洗切三小朵，姜切片2、锅中热油，放入姜片、八角爆香，倒入茨菇块翻炒3、调入老抽、生抽、冰糖、盐翻炒，再加适量水，大火烧开后转小火，炖十五分钟左右即可 173

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