“分子蛋黄”的相关菜谱
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蛋黄酥
鸭蛋黄,普通面粉,白砂糖,低筋面粉,豆沙
4.7分蛋黄酥。酥皮部分可做15个,中筋面粉,酥油或者猪油,细砂糖,水,油酥部分,低筋面粉,酥油或猪油,馅儿,蛋黄,豆沙馅或者莲蓉
5分蛋黄酥中筋面粉【油皮】,猪油【油皮】,糖粉【油皮】,水【油皮】,低筋面粉【油酥】,猪油【油酥】
4.8分蛋黄炒南瓜南瓜,咸鸭蛋,生粉,盐
收藏人数 1138蛋黄焗南瓜咸鸭蛋,长条南瓜,油,淀粉
5分蛋黄酥(油皮)中筋面粉,(油皮)猪油,(油皮)水,(油皮)细白糖,(油酥)低筋面粉,(油酥)猪油,豆沙,咸蛋黄,鸡蛋黄,黑芝麻
5分蛋黄酥中筋面粉或者高筋,低筋面粉,猪油或黄油,水,糖,低筋面粉,猪油或者黄油,现成红豆沙,咸蛋黄,黑芝麻,生鸡蛋黄
收藏人数 529蛋黄酥中筋面粉,猪油,糖粉,水,低筋面粉,猪油,红豆沙,咸蛋黄,蛋黄,黑芝麻
5分蛋黄饽饽高筋粉,蛋黄,糖,奶粉,盐,水,牛奶,黄油,葡萄干,酵母
收藏人数 517