【叉烧肉】 超简单的烤箱版

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这是看一个视频学来的方子

叉烧肉的用料

枚肉 1000g 黄酒 1勺
海鲜酱 1勺 耗油 1勺
五香粉 1勺 香油 1勺
生抽 1勺 老抽 1勺
腐乳 2勺 姜末 1勺
蒜末 1勺 蜂蜜 2勺

叉烧肉的做法

【叉烧肉】 超简单的烤箱版的做法图解1

步骤1

所有调料准备好
【叉烧肉】 超简单的烤箱版的做法图解2

步骤2

把所有的调料混合到一起就可以啦
【叉烧肉】 超简单的烤箱版的做法图解3

步骤3

猪上肩肉洗净，当然我这块肉也不是标准的枚肉
【叉烧肉】 超简单的烤箱版的做法图解4

步骤4

找个保鲜袋或者塑料袋把肉装起来
【叉烧肉】 超简单的烤箱版的做法图解5

步骤5

然后把调好的酱料倒进袋子里，酱料倒入3/4
【叉烧肉】 超简单的烤箱版的做法图解6

步骤6

封口放到冰箱保鲜里12小时
【叉烧肉】 超简单的烤箱版的做法图解7

步骤7

烤箱预热200℃，烤25分钟
【叉烧肉】 超简单的烤箱版的做法图解8

步骤8

刷酱料翻面再烤25分钟
【叉烧肉】 超简单的烤箱版的做法图解9

步骤9

出炉后再涂一遍蜂蜜或者麦芽糖就可以啦

叉烧肉的烹饪技巧

枚肉也称梅花肉，一头猪只有5~6斤，相当于人肩胛骨位置的肉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-03

©本菜谱的做法由 三俗爱好者 编写，未经授权不得转载
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