糖醋排骨

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我总是不断提醒自己，让工作和生活平衡，但实际上往往是顾此失彼。我能做到的最好的努力，就是在自己和家人的记忆中，留下有质量的陪伴和愉悦的好时光，而食物是最能留住记忆的，就像这份糖醋排骨轻易就把我带回到妈妈的厨房边做边偷吃的那些岁月中[偷笑][偷笑][偷笑]

糖醋排骨的用料

小排 500g 红糖 50g
东湖老陈醋 两勺 白芝麻 20g
姜片 四片 调和油 300ml
盐 少许 淀粉 30g
鸡蛋 一个 料酒 5ml
胡椒粉 少许

糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法图解1

步骤1

准备以上材料
糖醋排骨的做法图解2

步骤2

凉水中加姜片至水沸，调小火，放排骨煮两分钟，去除腥味
糖醋排骨的做法图解3

步骤3

加少许胡椒粉，淀粉，一小勺料酒，整个鸡蛋，拌匀
糖醋排骨的做法图解4

步骤4

下油锅炸至排骨金黄色捞出备用
糖醋排骨的做法图解5

步骤5

将炸后油倒出，留40毫升左右，用最小火，加红糖，不停搅拌至起丝状，加醋拌匀，加排骨炒一分钟，最后加芝麻起锅即可！
糖醋排骨的做法图解6

步骤6

美味上桌啦！

糖醋排骨的烹饪技巧

炒红糖用最小的火，炒到红糖抽丝最佳，再加醋和炸好的排骨。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-18

©本菜谱的做法由 方方小厨 编写，未经授权不得转载

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