肉松

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香榧树
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喜欢肉松，特别是空口吃，用力抿一抿嘴，肉松里鲜味满嘴，好吃极了。找回儿时的味道了！

肉松的用料

后蹄筋肉 300g 八角 一个
花椒 一小撮 生姜 三四片
料酒 一调羹 老抽 一调羹
蚝油 一茶匙 白沙糖 15g
京葱 50g 盐 5g

肉松的做法

步骤1

肉和八角和花椒、生姜、葱、料酒一起煮。

步骤2

肉煮熟，大约四十分钟，捞起辅料，倒出汤。

步骤3

加蚝油、盐、老抽、糖用大火爆炒。炒至九分干就可以盛在碗里了。

肉松的烹饪技巧

根据朋友的方子做的，所有辅料都要用小袋袋装好一起煮，方便取出来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-17

©本菜谱的做法由 香榧树 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 炒 面包机 自制肉松 10-11个月

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