糖醋排骨~简易超美味~闪闪惹人爱~

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燕舟
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老爸的拿手菜，记忆中的美味

糖醋排骨的用料

排骨 适量 白糖 适量
酱油 适量 蚝油 适量
盐 适量 醋 适量
油 适量 淀粉 适量

糖醋排骨的做法

糖醋排骨~简易超美味~闪闪惹人爱~的做法图解1

步骤1

排骨用清水冲洗干净，不用焯水。 锅内放油，油热了之后下排骨，排骨炒到变色按自己的口味放盐（不用放特别多，糖醋汁里还有酱油）
糖醋排骨~简易超美味~闪闪惹人爱~的做法图解2

步骤2

排骨在锅中一直不停翻炒，期间一定不能加水，小火，如果锅内太干就加点儿油。在炒的过程中排骨也会出油的，炒到排骨轻微焦黄，骨头发干，骨头和肉略微呈现脱离的状态~
糖醋排骨~简易超美味~闪闪惹人爱~的做法图解3

步骤3

糖醋汁，百度能百度到很多比例，我做的是一般的饭碗白糖打底大概4汤匙，醋没过白糖撒，然后加适量的酱油，蚝油，淀粉和水。酱油，蚝油只是调色和略微调味不要放特别多，酱油2汤匙，蚝油1汤匙这样就OK，根据排骨的量添加
糖醋排骨~简易超美味~闪闪惹人爱~的做法图解4

步骤4

把糖醋汁浇入排骨收汁儿就行啦！！！喜欢口味偏酸的可以在准备起锅之前沿锅边浇点儿醋~

糖醋排骨的烹饪技巧

排骨一定不能焯水！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-18

©本菜谱的做法由 燕舟 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 酸甜 中国菜

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