糖醋排骨

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人家说看一个人做的糖醋排骨好不好吃就知道他的厨艺如何，所以一直想尝试一下做得怎么样

糖醋排骨的用料

排骨 8块 姜 10片
醋 3勺 糖 4勺
酱油 2勺 花生油 适量
蒜 2个

糖醋排骨的做法

步骤1

排骨洗净煮过一次去掉腥味血水（要记得一定要冷水下排骨才能把骨头里的血水煮出来）

步骤2

调制糖醋汁：糖4勺，醋3勺，酱油2勺。待用
糖醋排骨的做法图解3

步骤3

锅内倒入花生油，开始煎排骨，煎到排骨表面变色就可以了（这样排骨等下才会焦焦的），煎好把油盛起来，在翻炒几下就可以下糖醋汁了，注意翻炒，以免粘锅，待酱汁都煮至收汁，排骨都包裹着酱汁的时候就可以了出锅了。
糖醋排骨的做法图解4

步骤4

出锅装盘，酱汁包裹着排骨，味道赞啊，也有焦糖的感觉。

糖醋排骨的烹饪技巧

糖醋汁的调得好糖醋排骨就成功了一大半了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-05

©本菜谱的做法由 丸子de厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 中国菜 家常菜 熘 炒

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