飘香茶叶蛋

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每天的早餐都不可辜负，一杯豆浆，一只茶叶蛋。清晨极好…

飘香茶叶蛋的用料

鸡蛋 15个 八角 2只
香叶 3片 花椒 1两
红茶叶 1两 盐 5勺
糖 5勺 味精 3勺
老抽 半碗

飘香茶叶蛋的做法

飘香茶叶蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋中火煮开，水位盖过鸡蛋。
飘香茶叶蛋的做法图解2

步骤2

煮鸡蛋的时候准备花椒大料吧。
飘香茶叶蛋的做法图解3

步骤3

煮熟的鸡蛋放入凉水激一下，敲碎蛋壳，越碎越好、这样入味！
飘香茶叶蛋的做法图解4

步骤4

再次加水，没过鸡蛋，放入大料，倒入老抽半碗，盐五勺，糖五勺
飘香茶叶蛋的做法图解5

步骤5

倒入红茶，开大火煮沸
飘香茶叶蛋的做法图解6

步骤6

煮沸后加入味精，小火焖煮十五分钟。关火卤着吧

飘香茶叶蛋的烹饪技巧

有很多方子不加茶叶，茶叶蛋不加茶叶其实也是可以的，只是心里感觉少了些什么，味道也不醇厚。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-12

©本菜谱的做法由 polar_ing 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 香 小吃 煮锅

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