金黄诱人小面包

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每次做面包，都是老大的方子（无心之蛋），这次也不例外！金黄诱人的小面包，胖嘟嘟的，超可爱！趁热吃，味道更赞！

面包的用料

高筋面粉 250g 绵白糖 40g
鸡蛋液/和面 40克 汤种 高筋面粉20克水80克
牛奶 40克 盐 3g
酵母粉 3g 黄油 25g
鸡蛋液/刷面 适量 芝麻 适量
豆沙馅 200克

面包的做法

金黄诱人小面包的做法图解1

步骤1

高粉20克，水80克，放锅里，开小火，慢慢搅拌成糊状，放凉就可以用
金黄诱人小面包的做法图解2

步骤2

先液体，再放面粉，酵母，汤种，（黄油不放）盐和糖对角放，面包机和面35分钟，
金黄诱人小面包的做法图解3

步骤3

加黄油再和面18分钟
金黄诱人小面包的做法图解4

步骤4

盖保鲜膜，放常温下发酵至2倍大(手指沾干面粉试一下，不塌不回弹就可以了）
金黄诱人小面包的做法图解5

步骤5

发酵好的面团，用手揉一揉充分排气，均匀分割成小面团8个，铺保鲜膜静置十五分钟。
金黄诱人小面包的做法图解6

步骤6

擀成长条形，豆沙馅放最上面，从上往下卷起来，
金黄诱人小面包的做法图解7

步骤7

放烤箱发酵，下面放一盘温水，保持湿度，发酵2倍大，
金黄诱人小面包的做法图解8

步骤8

发酵好，刷蛋液，撒芝麻，放入预热好的烤箱（预热180度10分钟，）放中层，上下火170度，烤15分钟，(具体时间，看自己家烤箱温度)看见上色了，可以盖锡纸！
金黄诱人小面包的做法图解9

步骤9

胖嘟嘟的！
金黄诱人小面包的做法图解10

步骤10

出炉了！
金黄诱人小面包的做法图解11

步骤11

烤盘想当的好用！一点都不粘！
金黄诱人小面包的做法图解12

步骤12

成品图

面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-10

©本菜谱的做法由 尝尝好味道 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 香 西点 小吃

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