小黄人面包

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一直都很喜欢小黄人，心血来潮就做了小黄人面包

面包的用料

高筋粉 220g 牛奶 14g
黄油 16g 糖 30g
盐 2g 酵母 3g
鸡蛋 30g 南瓜泥 100g
奶粉 8g 调色用红曲粉 少许
调色用可食用色素 少许 调色用可可粉 少许
白巧克力 少许 黑巧克力 少许

面包的做法

小黄人面包的做法图解1

步骤1

南瓜蒸熟用料理机打成细腻南瓜泥
小黄人面包的做法图解2

步骤2

将主面团所有材料，除黄油，盐放入面包机，揉至扩展阶段
小黄人面包的做法图解3

步骤3

加入盐，黄油揉至完全阶段
小黄人面包的做法图解4

步骤4

将面团分成3部分，小黄人身体320克，腿部32克（加可可粉），剩余面团做衣服，分别将可可粉，红曲粉，色素加入面团揉匀
小黄人面包的做法图解5

步骤5

盖保鲜膜发酵至2倍大
小黄人面包的做法图解6

步骤6

将主面团平均分成8份，搓成椭圆形，作为小黄人身体。（可以加入自己喜欢的馅料，红豆沙，奶黄馅等，加入量20克）
小黄人面包的做法图解7

步骤7

把衣服的面团擀开，分成8份，用裱花嘴割成图状，做成衣服。
小黄人面包的做法图解8

步骤8

如图，把衣服放置面团下半部分，后面捏紧。
小黄人面包的做法图解9

步骤9

把可可面团分成8份，每份搓成图状。
小黄人面包的做法图解10

步骤10

凹好造型放入模具中，放入烤箱，烤箱内放一碗热水，进行二发。
小黄人面包的做法图解11

步骤11

发酵至两倍大，拿出刷全蛋液，放入预热好烤箱，160度，25分钟（10分钟后盖锡纸，防止上色过度）
小黄人面包的做法图解12

步骤12

出炉，用白巧，黑巧融化，画出小黄人的表情。

面包的烹饪技巧

1.南瓜泥一定要把细腻，做出来面包漂亮。 2.面团水量根据实际情况进行调整。 3.烤至10分钟后就盖锡纸，不然会上色过度，有可能就成了小蜡人了。。哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-05

©本菜谱的做法由 格子07 编写，未经授权不得转载

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