美猴王面包

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唐僧派来的救兵！哈哈哈！

面包的用料

高筋粉 250g 细砂糖 30g
牛奶 120g 全蛋液 50g
黄油 20g 盐 2g
酵母 3g 芝士片 1片
蜂蜜 适量 肉松 适量
巧克力酱 适量

面包的做法

美猴王面包的做法图解1

步骤1

将除黄油以外的食材，以先液体后分类的顺序放入面包集中，选择和面程序，时间设置成20分钟
美猴王面包的做法图解2

步骤2

7分钟左右揉至出厚膜，加入黄油继续和面程序
美猴王面包的做法图解3

步骤3

大概14分钟揉出薄膜，然后揉圆后，放入面包机中，启动发酵档，时间调成一小时，开始进行一发
美猴王面包的做法图解4

步骤4

发酵至2-2.5倍大，用手指沾干粉，在面团中间戳洞，洞口不会缩不塌陷，就是发酵好了
美猴王面包的做法图解5

步骤5

取出面团，排气后，分成4等分，放在烤箱中，加一碗热水，打开发酵功能，开始二次发酵
美猴王面包的做法图解6

步骤6

发酵至2倍大，开始预热烤箱，上下火160度
美猴王面包的做法图解7

步骤7

放入预热好的烤箱，上下火160，下层，烤35-40分钟，视上色情况加盖锡纸
美猴王面包的做法图解8

步骤8

待面包冷却后，在面包上刷一层蜂蜜，然后将芝士片剪成猴脸形状，贴在面包上
美猴王面包的做法图解9

步骤9

黏上肉松，再剪两条芝士片，当做发箍，巧克力酱画出眼睛鼻子和嘴巴，完成啦！很可爱吧！

面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-29

©本菜谱的做法由 草莓大使夫人 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 香 奶香味 芝士味

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