粽子小面包

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端午节后家家难免都会剩一些粽子，我特别爱吃糯米，所以就想让粽子充当馅料与面包结合，里面软软糯糯，非常好吃~

面包的用料

高筋面粉 300克 牛奶 210克
酵母 4克 白糖 50克
盐 3克 黄油 20克
甜粽子 30克/个

面包的做法

粽子小面包的做法图解1

步骤1

甜粽子均切成30克每个的小块备用。
粽子小面包的做法图解2

步骤2

先将液体类材料投入面包机桶内，在加入糖和盐
粽子小面包的做法图解3

步骤3

然后筛入面粉，最后加酵母（黄油稍后放）
粽子小面包的做法图解4

步骤4

将面团揉至扩展状态，加入黄油揉至完全扩展
粽子小面包的做法图解5

步骤5

放入容器盖保鲜膜，在温暖处进行一次发酵，现在的温度我就直接丢在屋里发酵了
粽子小面包的做法图解6

步骤6

发酵至2.5倍大，手蘸干粉轻戳不塌陷即可
粽子小面包的做法图解7

步骤7

取出按压排气，边缘的大气泡涅破。
粽子小面包的做法图解8

步骤8

均分成12份滚圆。
粽子小面包的做法图解9

步骤9

按照滚圆的数序，从第一个开始，取一个擀成皮
粽子小面包的做法图解10

步骤10

放上一块粽子
粽子小面包的做法图解11

步骤11

包起来捏紧收口
粽子小面包的做法图解12

步骤12

依次做好，收口向下放入垫有纸托的12连马芬模具。放入烤箱选择发酵模式，烤箱内放一晚热水，进行2次发酵，发酵至1.5倍大即可
粽子小面包的做法图解13

步骤13

发酵取出，表面刷牛奶液，可以撒麦片，芝麻等装饰
粽子小面包的做法图解14

步骤14

180的预热烤箱，预热好放入，转上下火175度烘烤20分钟左右，中途观察上色满意及时盖锡纸。
粽子小面包的做法图解15

步骤15

烤好取出，放置室温后密封保存。
粽子小面包的做法图解16

步骤16

成品
粽子小面包的做法图解17

步骤17

成品
粽子小面包的做法图解18

步骤18

成品
粽子小面包的做法图解19

步骤19

成品

面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-15

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载

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