简易版糖醋排骨

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Ganin
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小时候的最爱，来自姨妈的满满爱意

糖醋排骨的用料

排骨 适量 姜片 几片
红糖 适量 盐 适量
醋 少许 干辣椒 四五颗
花椒粒 四五颗 白芝麻 适量

糖醋排骨的做法

步骤1

排骨洗净，用冷水飞血水
简易版糖醋排骨的做法图解2

步骤2

起锅烧油，放入干辣椒，花椒粒，姜片翻炒出香味！如果是有小朋友，一两颗干辣椒和两三粒花椒粒！
简易版糖醋排骨的做法图解3

步骤3

放入飞水后洗净的排骨，翻炒一分钟！（如果是牙口不好的朋友，请跳过此步骤）
简易版糖醋排骨的做法图解4

步骤4

锅中加入没过排骨两个指节的水，盖上盖子焖煮！因为是用的电磁炉，2000W或者1800w！（如果牙口不好的人，建议水开后用1200/1300w焖煮)
简易版糖醋排骨的做法图解5

步骤5

当水烧的只有排骨一半多时，加入适量的醋跟红糖！每个人使用的醋和红糖牌子不一样，所以加入的比例是不一样的！根据个人口味调试！我大概是一比比六！偏甜
简易版糖醋排骨的做法图解6

步骤6

老陈醋
简易版糖醋排骨的做法图解7

步骤7

太古没调味的红糖
简易版糖醋排骨的做法图解8

步骤8

最后收汁的过程中，因为糖化了有粘稠度，所以要翻炒下！最后起锅时再放入白芝麻，翻炒一分钟！好吃到连糖都不愿放过的糖醋排骨就出锅了！

糖醋排骨的烹饪技巧

牙口好的小伙伴，用第三个步骤做出来的，排骨刚好脱骨，肉又有嚼劲！如果给老年人或者年纪小一点的小朋友吃，焖煮的时间久一点，肉可以烂一些！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-22

©本菜谱的做法由 Ganin 编写，未经授权不得转载

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