柠檬蛋糕

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蛋糕的香甜，搭配柠檬独有的清新，隔壁的小孩都馋哭了~~~

蛋糕的用料

鸡蛋 4只 中裕蛋糕用小麦粉（低筋面粉） 150g
泡打粉 3g 细砂糖 100g
黄油 40g 牛奶 65g
柠檬 3g 柠檬皮碎 2g

蛋糕的做法

柠檬蛋糕的做法图解1

步骤1

准备所需原料；
柠檬蛋糕的做法图解2

步骤2

柠檬皮磨碎备用；
柠檬蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄蛋白分离；
柠檬蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋黄搅拌均匀，蛋白部分加入柠檬汁并且分3次加入细砂糖打发至硬性发泡；
柠檬蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋黄加入到蛋白里；
柠檬蛋糕的做法图解6

步骤6

筛入低筋面粉和泡打粉翻拌至没有干粉的状态；
柠檬蛋糕的做法图解7

步骤7

加入隔水加热的黄油和牛奶，继续翻拌；
柠檬蛋糕的做法图解8

步骤8

加入柠檬皮碎，继续翻拌；
柠檬蛋糕的做法图解9

步骤9

倒入学厨模具8分满，轻轻震一下震出气泡；
柠檬蛋糕的做法图解10

步骤10

放入预热15度的烤箱烤制20~25分钟；
柠檬蛋糕的做法图解11

步骤11

蛋糕脱模冷却；
柠檬蛋糕的做法图解12

步骤12

一起来品尝一下这香甜清新的小口味吧！

蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-20

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分类： 一人食 一家三口 下午茶 烘焙 甜

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