糖醋排骨

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火火ylbm
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我发现我是先天的大厨，也许与生俱来就有会做美食的天赋。

糖醋排骨的用料

排骨 八角
姜片 冰糖 根据个人口味添加
白醋 根据个人口味 盐 1勺

糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法图解1

步骤1

由于忘记照下过程，我就简单的介绍，先将排骨洗干净，然后烧水放锅里煮20分钟左右，捞出用凉水把冲几遍，把煮出来的脏东西洗干净，沥水备用。

步骤2

八角3个就够了，姜切几片，冰糖和白醋备好，生抽1勺

步骤3

倒油，锅热先炒八角和姜片然后放入冰糖，开始炒糖，糖融化的差不多，加入排骨翻炒，金黄色后加入少量的生抽调色，再继续翻炒，加水水要将排骨淹没，这时候放醋，量根据个人口味，也不用加太多，因为后期该需要加一次。

步骤4

炖到汤少的时候可以自己品尝下汤汁，糖或醋不够就在添加，记得要用铲子翻炒，别粘锅。

糖醋排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-05

©本菜谱的做法由 火火ylbm 编写，未经授权不得转载

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