学做卤鸡蛋

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水滴石穿细水长流
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卤鸡蛋的用料

鸡蛋 8个 葱 两小段
蒜 5瓣 姜 5片
花椒 适量 大料 适量
小茴香 适量 白糖 3勺
食盐 1勺 老抽 适量
清水 适量

卤鸡蛋的做法

学做卤鸡蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋煮熟去壳，用刀切4条小口
学做卤鸡蛋的做法图解2

步骤2

葱姜蒜，花椒大料，小茴香，白糖放入锅中，放食盐，老抽，清水，没过大半个鸡蛋就好
学做卤鸡蛋的做法图解3

步骤3

煮开，转小火，20分钟
学做卤鸡蛋的做法图解4

步骤4

捞出鸡蛋
学做卤鸡蛋的做法图解5

步骤5

将余下的汤去掉辅料，倒入鸡蛋中浸泡，静置一夜后食用味道更佳!

卤鸡蛋的烹饪技巧

学做卤鸡蛋：鸡蛋煮熟去壳，用刀切一下，便于入味，葱，姜，蒜，花椒，大料，小茴香，白糖，盐，老抽，清水煮开，小火煮20分钟，出锅!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-09

©本菜谱的做法由 水滴石穿细水长流 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 幼儿（1-3岁） 65-79岁 朋友聚餐 一人食

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