绵软的白吐司

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吐司的用料

高筋面粉 250g 酵母 3g
糖 30g 盐 3g
水 165g 奶粉 5g
黄油 25g

吐司的做法

绵软的白吐司的做法图解1

步骤1

将除黄油外所需要的材料用厨房秤称好，放入揉面盆中
绵软的白吐司的做法图解2

步骤2

揉面盆装入ACA北美电器厨师机1210A上，换上揉面勾，开始揉面噢，先低速打至无干粉状态，再三档转四档揉至拓展阶段
绵软的白吐司的做法图解3

步骤3

将揉面勾最上方的面团弄下来一点，加入黄油，继续开一档将黄油揉进面团之后，四档转五档揉出手套膜
绵软的白吐司的做法图解4

步骤4

放入保鲜盒中，进行一发
绵软的白吐司的做法图解5

步骤5

发至两倍大时，用手指沾面粉搓一下啊面团中间，略微回缩就是发好了。
绵软的白吐司的做法图解6

步骤6

将面团分成三份，滚圆松弛十分钟
绵软的白吐司的做法图解7

步骤7

将面团擀开，擀成长条状后，将面团叠三叠，如图
绵软的白吐司的做法图解8

步骤8

然后再感慨之后，卷起来，尾部用手捏开，方便收口
绵软的白吐司的做法图解9

步骤9

卷好后放入吐司盒中，盖上保鲜盒进行二发
绵软的白吐司的做法图解10

步骤10

发到八分满之后预热烤箱150度
绵软的白吐司的做法图解11

步骤11

放入烤箱150度。中下层50分钟，中途加盖锡纸防止上色过度。

吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-13

©本菜谱的做法由 小葵花花 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 一家三口 主食 吐司 奶香味

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