可可巧克力面包

2.2万 浏览 101 收藏
收藏
我在逗比路上
我在逗比路上
＋ 关注

浓郁的可可味，微苦的巧克力。

面包的用料

高粉 238g 可可粉 13g
水 175g 细砂糖 25g
盐 3g 酵母 3g
黄油 20g 巧克力豆 适量

面包的做法

可可巧克力面包的做法图解1

步骤1

1、除黄油和巧克力豆外的材料，放入面包桶内，先液体后粉类，开启揉面程序揉15分钟。
可可巧克力面包的做法图解2

步骤2

2、15分钟后加入软化好的黄油，再揉15-20分钟。
可可巧克力面包的做法图解3

步骤3

3、揉至完全拓展阶段加入巧克力豆，揉匀。
可可巧克力面包的做法图解4

步骤4

4、揉圆放盆里，盖保鲜膜发酵至2倍大。手指戳洞不回缩状态。
可可巧克力面包的做法图解5

步骤5

5、取出发酵好的面团，用擀面杖排气，然后擀长，擀宽。
可可巧克力面包的做法图解6

步骤6

6、左右三折。
可可巧克力面包的做法图解7

步骤7

7、再擀长，擀宽。
可可巧克力面包的做法图解8

步骤8

8、平均分成4份。
可可巧克力面包的做法图解9

步骤9

9、扭一扭，整形就好啦。油纸折成我这样，然后直接放在烤网上发酵。
可可巧克力面包的做法图解10

步骤10

10、开启烤箱发酵功能，温度38度，放点温水，发酵至2倍大。
可可巧克力面包的做法图解11

步骤11

11、发酵好后，烤箱预热180度，在面包上撒一层高粉。
可可巧克力面包的做法图解12

步骤12

12、然后放入预热好的烤箱中，180度20分钟。
可可巧克力面包的做法图解13

步骤13

13、时间到了就取出放晾网上晾至手温后，装袋密封保存。也可以直接开吃啦。

面包的烹饪技巧

巧克力豆最好选65%以上的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-23

©本菜谱的做法由 我在逗比路上 编写，未经授权不得转载

面包的其他做法更多

上传我做的这道菜

面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 可可巧克力面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 可可巧克力面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活