猪肉丸

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小小明91
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猪肉丸的用料

猪肉 250g 木薯粉 25g
泡打粉（选择性） 2g 盐 6g
味精 2g 猪油 5g
冰水 70g 肥肉丁 适量
蒜酥 适量

猪肉丸的做法

步骤1

猪肉切块放绞肉机，加入冰水搅打5次左右（每次15秒），取出倒入面包机，加入所以其他材料后选择两个揉面程序，30分钟后取出放冰箱3小时以上。
猪肉丸的做法图解2

步骤2

锅里放水，煮至锅底有小泡冒出后转小火，手和勺子沾水，每做一个肉丸后复沾水，全部入锅后至浮起，改中火煮两至三分钟即可。

猪肉丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-02

©本菜谱的做法由 小小明91 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 晚餐

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