拔丝奶皮

6.6万 浏览 239 收藏
收藏
瑞比小厨的饭堂
瑞比小厨的饭堂
＋ 关注

拔丝奶皮的用料

奶皮 1张 面粉 100克
生粉 25克 吉士粉 7.5克
泡打粉 2.5克 水（面糊） 适量
白糖 80克 水（糖浆） 80克

拔丝奶皮的做法

步骤1

把面粉、生粉、吉士粉、泡打粉先混合拌匀，然后慢慢加水，边加边搅拌，直至成为酸奶稠度的面糊。奶皮切成三角形备用。

步骤2

锅中倒多一些的油，油温五成热时将裹了面糊的奶皮放进锅中炸制，待外壳变硬后捞出备用。炒锅内加水和白糖，大火煮开转小火熬煮至变成香油色，把奶皮放油锅复炸一下捞出，立即放入炒锅中翻炒，使奶皮均匀裹满糖浆即可。
拔丝奶皮的做法图解3

步骤3

上桌时配一碗凉白开。

拔丝奶皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-22

©本菜谱的做法由 瑞比小厨的饭堂 编写，未经授权不得转载

拔丝奶皮的其他做法更多

上传我做的这道菜

拔丝奶皮的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 拔丝奶皮

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 拔丝奶皮的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活