糖醋排骨

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郭-小懒
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小火慢炖总出精品，这次排骨特意用电饭煲慢慢炖出来的，糖和醋全部融进去了，很是好吃
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糖醋排骨的用料

排骨 10-15小块 料酒或米酒 1汤匙
老抽 2汤匙 白糖 3汤匙
白米醋或陈醋 4汤匙 水 适量
生姜 5片 花椒 10粒
生抽

糖醋排骨的做法

#我们约饭吧#糖醋排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗净，冷水下锅水开捞出
#我们约饭吧#糖醋排骨的做法图解2

步骤2

捞出的排骨用冷水洗净
#我们约饭吧#糖醋排骨的做法图解3

步骤3

控水备用
#我们约饭吧#糖醋排骨的做法图解4

步骤4

先调一个料汁，2勺生抽，2勺老抽，4勺香醋
#我们约饭吧#糖醋排骨的做法图解5

步骤5

生姜，小葱切好备用
#我们约饭吧#糖醋排骨的做法图解6

步骤6

锅中放油烧热，下入花椒暴香
#我们约饭吧#糖醋排骨的做法图解7

步骤7

花椒捞出
#我们约饭吧#糖醋排骨的做法图解8

步骤8

下入排骨翻炒2分钟左右
#我们约饭吧#糖醋排骨的做法图解9

步骤9

转小火加入老冰糖
#我们约饭吧#糖醋排骨的做法图解10

步骤10

冰糖炒融化后，加入小葱和生姜翻炒均匀
#我们约饭吧#糖醋排骨的做法图解11

步骤11

转大火，加入料汁翻炒3分钟左右
#我们约饭吧#糖醋排骨的做法图解12

步骤12

加入清水，水要没排骨哦
#我们约饭吧#糖醋排骨的做法图解13

步骤13

加入盐
#我们约饭吧#糖醋排骨的做法图解14

步骤14

大火煮开
#我们约饭吧#糖醋排骨的做法图解15

步骤15

倒入电饭煲中，炖1.30小时即可（也可以不换电饭煲，转小火炖到收汁）
#我们约饭吧#糖醋排骨的做法图解16

步骤16

撒点葱花就好出锅了，配米饭吃很想哦
#我们约饭吧#糖醋排骨的做法图解17

步骤17

很是诱人哦

糖醋排骨的烹饪技巧

放了冰糖以后，一定要小火慢慢翻炒哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-29

©本菜谱的做法由 郭-小懒 编写，未经授权不得转载

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