油泼豆腐

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豆腐富含优质植物蛋白、钙、铁等多种营养成分。 它不仅是素食者的重要蛋白质来源，也是低脂饮食的理想选择！
参与活动: #香辣佳味，生活百搭！#

油泼豆腐的用料

豆腐 500克 葱 1根
香菜 1根 大蒜 3瓣
油泼辣子 5勺 白灼汁 6勺
松茸鲜 1勺 盐 适量
醋 1小勺

油泼豆腐的做法

#香辣佳味，生活百搭！#油泼豆腐的做法图解1

步骤1

准备主要食材：豆腐，油泼辣子，香菜，葱，大蒜备用。
#香辣佳味，生活百搭！#油泼豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐切片备用。
#香辣佳味，生活百搭！#油泼豆腐的做法图解3

步骤3

起锅烧水，水开放入两勺盐，放入豆腐。
#香辣佳味，生活百搭！#油泼豆腐的做法图解4

步骤4

水再次烧开，一分钟即可。
#香辣佳味，生活百搭！#油泼豆腐的做法图解5

步骤5

将过水的豆腐沥水摆盘备用。
#香辣佳味，生活百搭！#油泼豆腐的做法图解6

步骤6

蒜末，葱花，香菜放入调料碗中。
#香辣佳味，生活百搭！#油泼豆腐的做法图解7

步骤7

在调料碗中加入，松茸鲜，醋，白灼汁，油泼辣子。（过水有加底盐加上白灼汁带咸味，可以不用再加盐，如果咸味重口的可以在调料汁的时候适当添加盐）
#香辣佳味，生活百搭！#油泼豆腐的做法图解8

步骤8

将调料搅拌均匀，备用。
#香辣佳味，生活百搭！#油泼豆腐的做法图解9

步骤9

将调料汁从菜品上浇汁，均匀即可，油泼豆腐就做好了！

油泼豆腐的烹饪技巧

注意控制咸淡，一般在过水有加盐提味，加上白灼汁带咸味可以不用再加盐，如果咸味重口的可以在调料汁的时候适当添加盐即可！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-09-08 · 广西

©本菜谱的做法由 大菜炒不来 编写，未经授权不得转载
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