精英100%烘焙大师赛，秋石榴南瓜方蛋糕

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金秋，南瓜与石榴应季而至，恰逢国庆出游，把秋日丰收盛景凝于一方糕点。 选用当季南瓜融入蛋糕胚，烘烤出温润金黄的糕体，切块方正饱满 表层铺上丝滑奶酪馅，点缀晶莹石榴粒。 石榴是秋日珍贵鲜果，清爽果香可以中和奶酪的厚重感，降低腻感，营养丰富 选用金龙鱼烘焙面粉，蛋糕胚松软湿润， 南瓜自带清甜，搭配爆汁石榴，一口解锁秋日光景。便携的方块造型，也适合出游随身携带，用烘焙留住秋天独有的鲜甜。

南瓜石榴奶酪蛋糕的用料

金龙鱼高筋面粉 65克 老南瓜泥 75克
鸡蛋 4个 水 40克
金龙鱼玉米油 40克 糖 35克
柠檬汁 5滴 开心果奶酪馅:奶酪 200克
糖 30克 开心果酱 15克

南瓜石榴奶酪蛋糕的做法

精英100%烘焙大师赛，秋石榴南瓜方蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好食材
精英100%烘焙大师赛，秋石榴南瓜方蛋糕的做法图解2

步骤2

水，油混合成酸奶状
精英100%烘焙大师赛，秋石榴南瓜方蛋糕的做法图解3

步骤3

倒入金龙鱼低筋面粉混合至没有干面粉状态
精英100%烘焙大师赛，秋石榴南瓜方蛋糕的做法图解4

步骤4

加入蒸好的南瓜泥
精英100%烘焙大师赛，秋石榴南瓜方蛋糕的做法图解5

步骤5

再加入蛋黄拌匀，这样蛋黄糊就做好放置一旁
精英100%烘焙大师赛，秋石榴南瓜方蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋白，糖，柠檬汁放冰箱冷冻10分
精英100%烘焙大师赛，秋石榴南瓜方蛋糕的做法图解7

步骤7

取出打发到干性状态
精英100%烘焙大师赛，秋石榴南瓜方蛋糕的做法图解8

步骤8

分一半蛋白霜和蛋黄糊混合
精英100%烘焙大师赛，秋石榴南瓜方蛋糕的做法图解9

步骤9

也把剩余部分加进去
精英100%烘焙大师赛，秋石榴南瓜方蛋糕的做法图解10

步骤10

混合好的蛋黄糊倒入垫有油纸的烤盘中
精英100%烘焙大师赛，秋石榴南瓜方蛋糕的做法图解11

步骤11

上下火150度30分钟
精英100%烘焙大师赛，秋石榴南瓜方蛋糕的做法图解12

步骤12

取出倒扣，撕掉油纸
精英100%烘焙大师赛，秋石榴南瓜方蛋糕的做法图解13

步骤13

切成16小份
精英100%烘焙大师赛，秋石榴南瓜方蛋糕的做法图解14

步骤14

再来做奶酪部分，奶酪，糖隔水软化
精英100%烘焙大师赛，秋石榴南瓜方蛋糕的做法图解15

步骤15

再加入开心果酱调味调色
精英100%烘焙大师赛，秋石榴南瓜方蛋糕的做法图解16

步骤16

装入裱花袋放冰箱冷藏15分钟
精英100%烘焙大师赛，秋石榴南瓜方蛋糕的做法图解17

步骤17

取一小块蛋糕垫底，依次挤上开心果奶酪酱，然后再铺一层石榴
精英100%烘焙大师赛，秋石榴南瓜方蛋糕的做法图解18

步骤18

再到一层蛋糕胚，挤上原味的奶油奶酪，爬上石榴粒即可
精英100%烘焙大师赛，秋石榴南瓜方蛋糕的做法图解19

步骤19

做成小块，适合外带的小蛋糕，有石榴的加入可以解腻

南瓜石榴奶酪蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-10-05 · 广东省

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分类： 户外野炊/露营/野餐 二人世界 下午茶 加餐 蒸
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