番茄烩茄子

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野兽派川菜之三十六【番茄烩茄子】不二食堂 …… 浓浓的汤汁拌饭的菜 番茄微酸 生津开胃 没啥技术含量 就是简单

番茄烩茄子的用料

茄子 番茄
猪肉 葱
姜 蒜
油 胡椒粉
盐 糖
鸡粉 水淀粉

番茄烩茄子的做法

步骤1

猪肉切丝，水淀粉腌制；番茄切小块；茄子切条；葱花，蒜末，姜末

步骤2

油热，入姜蒜，入肉丝，翻炒下，断生即可捞起

步骤3

另入油，炒茄子，入番茄，微炒，入肉丝，加水，调味：盐，糖，鸡粉，胡椒，加盖，中火

步骤4

约一刻分钟，茄子软，水收，入淀粉勾薄芡，撒葱花，起锅

番茄烩茄子的烹饪技巧

茄子超级吸油，所以炒茄子的时候，油不要太吝啬，否则你一定会后悔的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-27

©本菜谱的做法由 双不二 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 一人食 烩 中国菜

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