马蹄糕

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马蹄糕的用料

马蹄粉 500克 冰片糖 460克
水 2500ml 新鲜马蹄 500克

马蹄糕的做法

马蹄糕的做法图解1

步骤1

将500克的马蹄粉加1000ml凉水开成生浆。

步骤2

500克生马蹄去皮后，用刀拍碎

步骤3

460克冰片糖加1500ml的水煮开。

步骤4

将碎马蹄粒加到煮好的糖水里。

步骤5

关小火，从第一步开好的生浆水里舀出2勺(盛汤的大勺)加入锅里，然后迅速搅拌均匀。

步骤6

关火，将锅里煮好的糖水迅速倒进第一步开好的生浆水里，快速搅拌均匀。
马蹄糕的做法图解7

步骤7

将搅拌好的生熟混合浆倒进抹好油的盘子里，水开后蒸30分钟。

马蹄糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-24

©本菜谱的做法由 霏bin可乐 编写，未经授权不得转载

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