糖醋排骨

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这道菜操作比较简单，小孩喜欢吃。自己做比饭店里面干净，食用放心。

糖醋排骨的用料

排骨 500g 番茄酱 150g
生粉，或者土豆粉，红薯粉 适量 鸡蛋 1个
白糖 适量

糖醋排骨的做法

步骤1

排骨500g够4-5人食用。用高压锅上气煮3-4分钟，控水备用

步骤2

排骨放入容器，放一个鸡蛋，盐适量（少少点，有一点盐味即可），搅拌均匀放生粉搅拌，搅不动加点水。这里比较关键，水少了搅不动，多了挂不上。

步骤3

热锅大火放入油，油温要高，再一个一个的把排骨裹均匀生粉发放里面炸至黄色，就可以了
糖醋排骨的做法图解4

步骤4

热锅放一点油，倒入150g番茄酱，加普通汤匙一勺白糖，注意不可太多。放入50g水。快速搅拌至粘稠放入炸好的排骨搅拌均匀即可出锅，最后装盘洒少许芝麻增加美观度。OK美食完成

糖醋排骨的烹饪技巧

排骨不能煮的太烂，生粉裹排骨要能挂的上。排骨要现炸现用，糖不能太多。没有拍制作过程图片，下次补上抱歉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-13

©本菜谱的做法由 家常私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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