麻辣香锅

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麻辣香锅的用料

土豆 茄子
芹菜 金针菇
各种喜欢的素菜 豆饼
豆芽 花生
火锅底料（我用的重庆德庄火锅） 泡生姜
泡辣椒 酸菜

麻辣香锅的做法

麻辣香锅的做法图解1

步骤1

豆饼 买的炸过的 做干锅会很好吃
麻辣香锅的做法图解2

步骤2

土豆 茄子 提前过油（也可以不过油，只是过油更香）
麻辣香锅的做法图解3

步骤3

菜 洗干净过热水煮熟
麻辣香锅的做法图解4

步骤4

过热水煮熟菜
麻辣香锅的做法图解5

步骤5

土豆粉 这是重点 放在干锅里面特别好吃 （过热水煮散就好了 本来就是熟的）
麻辣香锅的做法图解6

步骤6

准备的调味菜 泡菜 泡生姜 泡辣椒 酸菜 喜欢吃酸辣的朋友就多放点
麻辣香锅的做法图解7

步骤7

食材大合照

步骤8

热锅 放油 泡生姜 泡辣椒炸锅 待香味出 放花椒 火锅底料适量 继续炸锅
麻辣香锅的做法图解9

步骤9

下菜炒 注：最后放土豆粉 不然容易散
麻辣香锅的做法图解10

步骤10

出锅洒花生米和葱 （中途若觉得太干可以少量加点水，炒制一会大火收水至适量程度）

麻辣香锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-27

©本菜谱的做法由 barbie_li 编写，未经授权不得转载

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