饭前喝汤可以润滑人的口腔和食道,进而能够防止干硬食物刺激消化道黏膜,有利于食物被稀释和搅拌,促进胃消化和吸收。更重要的是,饭前喝汤可使胃内食物充分贴近胃壁,增强人的饱腹感,从而抑制摄食中枢,降低人的食欲。因此,对于想减肥的人来说,饭前喝汤确实 “苗条又健康”。
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