中国传统餐饮文化历史悠久,菜肴在烹饪中有许多流派,现在为众人所熟知的八大菜系分别是:山东的鲁菜、四川的川菜、湖南的湘菜、江苏的苏菜又称淮扬菜、广东的粤菜、福建的闽菜、安徽的徽菜、浙江的浙菜。这八大菜系中有七个都在南方,光是想着这些南方菜系,都要忍不住口水啦!
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