豪华的脱脂牛奶很难吃

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空气越来越差，催生了不少清肺小偏方，什么常吃木耳可以清肺啊，银耳泡水能清肺止咳啊......我老妈就对木耳情有独钟，赶上雾霾天的时候，不说每天，那也是一周得做个三五次木耳，搞的我都产生“木耳恐惧症”了。老妈说因为木耳含有丰富的纤维素和植物胶质，可以起到润肺和清理肠胃的作用，说的倒是一板一眼，不过我时常感到疑惑：清肺食物真的可以清肺吗？于是我查阅的大量资料发现，这种说法并没有确凿的依据。 雾霾天气，对健康危害最大的主要是PM2.5及以下细颗粒物（大小仅为一根头发直径1/28左右）。颗粒物一旦直径小于10微米，会被我们直接吸入呼吸道，若小于2.5微米，能进一步到达肺部支气管并沉积在肺中，影响气体交换，诱发呼吸道症状。想达到除霾作用，必须先与它们“亲密”接触。 但无论是木耳还是其他食物，无一例外要从消化道进入人体，营养物质被消化后在肠道吸收，根本没有与雾霾颗粒“见面”的机会，又怎么发挥所谓的除霾作用呢？ 事实上，目前也没有任何循证医学的证据证实某些食物有清除人体雾霾微粒的作用。“食物抗霾”只是一种美好的愿望，不做好防护，不管吃什么食物都没有用，不要奢望借助某种所谓“清霾餐”来消除或降低PM2.5的危害。 那么雾霾天应该吃什么呢？ 经过我的研究发现，雾霾天可以多吃一些含有维生素C、维生素D的食物，这会对保护呼吸系统、提高免疫力产生帮助。 比如肝脏、鱼、瘦肉、鸡蛋、牛奶中优质蛋白质含量丰富，有利于提高免疫力，为修补受损组织提供必要原料。 雾霾天日照会减少，体内维生素D合成会受到影响，进而影响钙吸收，可多吃些富含维生素D的食物，如豆腐、奶酪、坚果及海鱼等。 下面是我平时做的清肺小食谱，大家可以参考一下～