“中种面”的相关菜谱
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【100%中种北海道吐司(面包机版)】
A、中种:,金像面包粉,细砂糖,酵母,牛奶,动物性淡奶油,蛋白,黄油
4.7分冷藏中种北海道吐司~面包机揉面中种:金像高粉,中种:牛奶,中种:安琪酵母,中种:蛋清一个,淡奶油,橄榄油或黄油,盐,细砂糖,金像高粉
4.7分经典老式面包 中种法高粉(酵头),低粉(酵头),细砂糖(酵头),酵母(酵头),水(酵头)
5分练奶中种土司面包高筋面粉(中种),水(中种),酵母(中种),面包粉(主面团),牛奶(主面团),细砂糖(主面团),盐(主面团),鸡蛋(主面团和刷液),黄油(主面团),炼奶(主面团),酵母(主面团)
5分葡萄干小面包卷(中种)#美的烤箱菜谱#主面团:高粉,糖,干酵母,盐,蛋,奶粉,黄油
4.8分红薯豆沙软面包(冷藏中种法)#好吃不上火#种面团部分,高筋面粉,牛奶,耐高糖酵母,全蛋液,主面团部分,高筋面粉,红薯泥,白糖,黄油,盐,奶粉,豆沙馅
5分蜜豆中种小面包中种:高粉,牛奶,酵母,主面团:高粉,细砂糖,食盐,奶粉,全蛋液,酵母,黄油,夹馅:蜜豆
4.7分中种天然酵母蓝莓蔓越莓面包中种-高粉,中种-天然酵母,中种-冷水,主面团-中种,主面团-高粉,主面团-低粉,主面团-炼乳,主面团-盐,主面团-黄油,主面团-鸡蛋,主面团-蓝莓干,主面团-蔓越莓
5分圣诞花环酸奶面包(50%中种法)中种材料:,高筋面粉,酸奶,酵母,主面团材料:,高筋粉,酸奶,蛋白,砂糖,酵母,黄油,食盐,葡萄干(装饰用),全蛋液(刷表面),糖粉(装饰用)
4.9分酥皮面包(中种法)中种材料,面包粉,鸡蛋,酵母,牛奶,糖,主面团材料,面包粉,牛奶,糖,黄油,盐,酥皮材料,黄油,细砂糖,低粉,猪油,鸡蛋(刷蛋液)
5分汉堡面包(冷藏中种)中种:高筋面粉,中种:酵母,中种:水,中种:鸡蛋,主面团:高筋面粉,主面团:水,主面团:细砂糖,主面团:盐,主面团:酵母,主面团:黄油
收藏人数 4913红糖全麦面包(中种法)中种面团:,高筋面粉,干酵母,水,主面团:,全麦面包粉,红糖,盐,奶粉,水,黄油
收藏人数 4462#2018年我学会的一道菜#中种蔓越莓奶酪面包中种材料: 高筋面粉:175克,酵母:1.5克,水(20度-25度):105克,主面团材料: 高筋面粉:25克,低筋面粉:50克,细砂糖:35克,盐:3克,蛋液:25克,冰水:25克,奶粉:15克,黄油:25克,,酵母:1克,蔓越莓干:60克,奶酪馅: 奶油奶酪:100克,糖粉:40克,表面装饰: 蛋液:适量,白芝麻:适量
4.5分面包房经典款奶香十足超级拉丝!鲜奶手撕吐司(70%中种法)种面团,高筋面粉,鲜牛奶,鲜酵母,主面团,高筋面粉,白砂糖,鲜酵母,盐,全蛋液,奶粉,牛奶,黄油
5分毛毛虫肉松面包(中种法)高粉,鸡蛋液,淡奶油,牛奶,细砂糖,盐,酵母,黄油
4.6分中种黑麦肉桂面包卷中种面团:,高筋面粉,牛奶,蛋白,酵母,主面团:,高筋面粉,黑全麦粉,糖,淡奶油,盐,黄油,内馅材料:,黄油,红糖,白糖,肉桂粉,高粉
收藏人数 3907#安佳万圣烘焙奇妙夜# 中种黄桃面包【中种面团】,高筋粉,酵母,蛋液,牛奶,【主面团】,低筋粉,盐,糖,牛奶,黄油,【配料】,黄桃,葡萄干,花生碎
收藏人数 3687中种法全麦面包中种面团:,全麦面包粉,水,酵母粉,主面团:,全麦面包粉,水(或牛奶),酵母粉,橄榄油(或黄油),细砂糖,盐,辅料:,核桃仁(可不放),葡萄干(可不放)
5分