梦幻黑森林

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食尚先生——王森
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梦幻黑森林的用料

主材： 低筋面粉 75g
可可粉 76g 黄油 113g
绵白糖 263g 中号鸡蛋 8个
馅料： 樱桃酒 60克
打发淡奶油 575克 鲜樱桃，脱水去核切碎 400克
装饰材料： 巧克力 适量
鲜樱桃，带梗 12个 糖粉 适量

梦幻黑森林的做法

梦幻黑森林的做法图解1

步骤1

先将黄油隔水溶化备用。
梦幻黑森林的做法图解2

步骤2

容器中放入中号鸡蛋和绵白糖，用搅拌机搅打约8分钟，直到变稠发白。
梦幻黑森林的做法图解3

步骤3

再在步骤2中加入低筋面粉和可可粉，轻轻拌匀。
梦幻黑森林的做法图解4

步骤4

再将备用的1慢慢加入步骤3中混合拌匀。
梦幻黑森林的做法图解5

步骤5

然后将步骤4倒入模具中，振平。
梦幻黑森林的做法图解6

步骤6

最后入炉，以上下火190/170℃约烤35分钟。
梦幻黑森林的做法图解7

步骤7

将蛋糕胚水平切成四层。
梦幻黑森林的做法图解8

步骤8

在每层蛋糕上面撒上樱桃酒，备用。
梦幻黑森林的做法图解9

步骤9

把三分之二的打发奶油放入另一个碗里，加入樱桃碎丁搅拌。
梦幻黑森林的做法图解10

步骤10

将9涂抹在蛋糕胚上，摞在一起。 将剩下的奶油涂抹在蛋糕的侧边与顶部。
梦幻黑森林的做法图解11

步骤11

侧边撒上巧克力碎屑。顶部边缘放上樱桃。中心处放上巧克力碎条。
梦幻黑森林的做法图解12

步骤12

最后在中间撒上糖粉即可。

梦幻黑森林的烹饪技巧

1.先将烤箱预热至190/160℃备用。 2.蛋糕模8寸1个，刷油抹粉备用。 3.所有的粉类过筛备用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-24

©本菜谱的做法由 食尚先生——王森 编写，未经授权不得转载

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